Der Grünkohl war schon ein ,,Superfood", bevor dieser Begriff zum Trend wurde: Das niedersächsische Gemüse ist gesund und beliebt, enthält mehr Vitamin C als eine Zitrone - und es ist verdammt lecker: Winterzeit ist Grünkohlzeit. Und auch in der heimischen Gastronomie jagt ein kulinarisches Highlight das andere. Und das in allen möglichen...